Вы удивитесь узнав, что бульон можно варить по-разному. И способ приготовления бульона напрямую зависит от того, что для вас нужно бульон или мясо из него. Наша кухня славится богатым ассортиментов различных заправочных супов, таких как щи, борщ, солянка, рассольник и другие. Причём, в разных регионах нашей страны любят разные виды супов. Например, в северных и центральных районах больше любят готовить и есть щи из свежей или квашенной капусты, в южных борщи более распространены, а самым высококалорийным и сытным супом считается солянка...

Как варить прозрачный бульон и использовать его на неделю Девочки, признаюсь честно: я очень долго боялась варить бульоны. Мне казалось, что это какое-то высшее кулинарное искусство, доступное только шеф-поварам или бабушкам, которые всю жизнь провели у плиты. Мои первые попытки заканчивались мутной, непонятной жидкостью, в которой плавали хлопья пены и кусочки жира. Было обидно до слез. Но, как говорится, глаза боятся, а руки делают. Перепробовав десятки рецептов и набив тысячи шишек, я наконец-то вывела для себя идеальную формулу...