Лето — идеальное время для домашних заготовок, и вишневое варенье с косточками, пожалуй, одно из самых любимых. Но как часто, открывая баночку, вместо упругих, глянцевых вишенок мы видим сморщенные "изюминки", плавающие в сиропе? Это досадная неприятность, с которой сталкиваются многие. К счастью, есть проверенный способ сохранить красоту ягод. Секрет, который помогает вишне остаться гладкой и сочной в варенье с косточками, кроется в особом способе варки — так называемом "тройном прогревании" (или варке в три приема)...

Всем здравствуйте! Помимо заготовок овощей для зимы, многие из нас варят варенье из фруктов и ягод. Варенье из вишни имеет потрясающий аромат, такое своего рода напоминание о летних деньках. Десерт без косточек подойдет для добавления в различную выпечку или для угощения маленьких детей. Но для такой сладкой заготовки понадобится много времени и терпения. Использование ягод целиком с косточками даст угощению богатый и насыщенный вкус. К тому же значительно сэкономит ваше время на приготовление заготовок для зимы...