Варю почти каждый год это варенье. Способ не требующий никаких особых ухищрений,кроме тех, что нужны собственно орехи, и время для того, чтобы избавиться от излишков йода в плодах. Итак приступаем. В июне следите особо, что орешки достигли молочности и не дай бог косточка не начала твердеть. Смотрите,когда ягода будет готова и легко протыкается острой зубочисткой. У меня не всегда получалось собрать мягкие ягодки, были уже твёрдые части орешка внутри, но даже это не означает, что нельзя их сварить,...