Сегодня приготовим с вами варенье, вкус которого напоминает вкус меда. Общее время приготовления 2, 5 часа. Ингредиенты: Одуванчики 400 шт., Сахарный песок 1200 гр., Лимонная кислота 1 ч. ложка, Вода 1 литр. Для приготовления 1, 5 литра меда нам понадобится 400 цветков одуванчика. Раньше, когда я варила такое варенье, то срывала полностью цветок. Теперь нет, срываю, точнее срезаю, только лепестки желтые до зеленых чашелистиков. Делаю это так. Кто не представляет себе – сколько это – 400 цветков одуванчика, показываю...

Пока цветут одуванчики, стараюсь запасти хотя бы баночку ароматного солнечного варенья. По этому простому рецепту готовлю варенье из разных растений - сосновые и еловые вершинки, мята, тысячелистник, пижма, шалфей. Цветки всегда запасаю подальше от дорог. Мне легче - есть домик с участком в деревне, в городе живём тоже в частном доме. Набираю произвольное количество цветков. Я много не варю, хватает одной-двух баночек, поэтому много цветков мне не надо. Когда обрываю цветки, у меня цветоносы (стебельки) остаются на сантиметр...