Варенье-пятиминутку из клубники обычно делают без добавления воды: берут только ягоды и сахар, иногда добавляют еще лимонную кислоту. Во-первых, такой способ варки варенья "Пятиминутка" менее трудоемкий, во-вторых, ягоды в варенье сохраняют форму, да и витаминов в них сохраняется больше. В процессе варки ягоды сами пустят сок, главное — следить, чтобы они не пригорели. Иногда, перед тем как варить клубничное варенье "Пятиминутка", засыпанные сахаром ягоды настаивают несколько часов в холодильнике и варят их в сиропе, который получается из сока ягод и растворенного в нем сахара...

Приветствую, дорогие друзья! И призываю думать не только о дне насущном, но и о том, чтобы сделать припасы на зиму. Сезон заготовок открывает клубника. В прошлые года, обычно варили варенье из клубники с целыми ягодами, а в этом году решили попробовать сварить, порезав её на небольшие кусочки, чтобы получилось густое варенье. И сегодня предлагаю приготовить и закатать несколько баночек настоящего густого клубничного джема. Без желатина, без загустителя, а натуральный джем из клубники. Как же приятно...