Рецепт варенья из дыни лаконичен. В составе всего 3 продукта: дыня, сахар и лимонная кислота. Технология приготовления состоит из 3 этапов: предварительное настаивание дыни с сахаром, варка в 2 подхода и герметизация. Воду в варенье добавлять не нужно, так как бахчевые и так сочные. Дыню для десерта берите немного недозрелую, но ароматную и плотную. Иначе варенье получится очень жидким. ⠀ Ингредиенты: • Дыня — 1 штука (1500 г); • Сахар — 7 стаканов (1260 г); • Лимонная кислота — 20 г ⠀ Для подачи: • Тостовый хлеб — по желанию; • Черный чай — по желанию ⠀ Рецепт: 1...

Когда дыня — сладкая, сочная и медовая — заполняет прилавки, хочется сохранить ее вкус как можно дольше. Обычно на ум приходит одно: есть дыню свежей, пока не надоет. Но есть способ лучше, говорят кулинары "Едим Дома". Тот самый бабушкин таз, в котором варили варенье часами, уходит в прошлое. Сегодня его заменяет мультиварка: она держит стабильную температуру, не дает сиропу убегать и сохраняет текстуру даже самой нежной мякоти. Особенно хорошо мультиварка справляется с дыней. Этот капризный фрукт легко разваривается на плите, но в мультиварке он остается плотным...