Сварить вкусную уху можно из головы и хвоста рыбы. Именно они дают такой непревзойденный навар, что устоять невозможно. В этой статье я предлагаю вам сварить такой суп из головы и хвостика горбуши. Эта рыбка очень полезная и вкусная. Если у вас остались отходы после разделывания горбуши, то ни в коем случае не выбрасывайте их. Ведь для бульона это очень ценный продукт. Настоящая уха, с наваристым бульончиком и овощами. Ммм, при одном упоминании текут слюнки. Сегодня я подготовила для вас самые вкусные и простые рецепты сварить уху из голов и хвостов горбуши...

Слушайте, а вы когда-нибудь задумывались, что самое вкусное в красной рыбе частенько отправляется прямиком в мусорное ведро? А зря! Купили вы, скажем, целую тушку горбуши, разделали её на филе для запекания, а кости, плавники и, конечно, голову отложили в сторонку. Вот тут-то и начинается самое интересное. Ведь из этого «джентльменского набора» получается такой наваристый бульон, что пальчики оближешь. Для начала давайте разберемся с подготовкой. Главный секрет успеха — чистота. У головы обязательно нужно выдрать жабры, иначе горечь испортит всё впечатление, и суп будет напоминать микстуру, а не деликатес...