Чтобы свиной язык стал нежным и мягким, нужно правильно его сварить. Тогда он станет замечательным ингредиентом для ваших блюд — от салатов до запеканок. Рассказываем, как приготовить этот деликатес, классический для новогоднего стола. Свиные языки — это вкусный и питательный субпродукт, который требует правильного подхода к приготовлению. Перед началом важно соблюсти несколько шагов. Прежде чем варить свиной язык, замочите его в ледяной воде на пару часов, а потом хорошенько промойте под краном...

Для приготовления лучшей отварной свинины в домашних условиях важно не только выбрать вкусное мясо, но и убить его в правильном маринаде. Поскольку мясо будет готовиться в духовке или конвекционной печи из цельного куска, важно, чтобы оно пропитывалось специями, солью и становилось мягче. Маринование помогает приготовить свинину вареной равномерно, а соль и состав кислоты сдвигают мясные волокна, значительно сокращая время приготовления в духовке. Если вы еще не знаете, как приготовить свинину, сваренную в духовке, воспользуйтесь одним из приготовленных нами рецептов...