Недавно смотрела рецепт супа из белых грибов. Грибовница была с темно-коричневого цвета. Автор утверждал, что варит именно белые сушеные грибы. Сегодня решила сварить из своих запасов. Полагая, что правильный бульон должен быть светлым. Грибы я сушила сама. Поэтому уверена в их сорте. Варила из рассчета 20 г на литр воды. Замочила на 40 минут. Порезала ножницами на кусочки. Отдельно варила перловку...

Когда хочется чего-нибудь лёгкого, вкусного и быстрого в приготовлении, я всегда с удовольствием готовлю этот суп - грибной суп из сушёных грибов. Он самый обычный. Но есть некоторые тонкости приготовления, мой опыт...