В этой статье расскажу, как правильно варить фасоль для супа, чтобы блюдо было комфортным для нашего пищеварения. Ведь многие отказываются от фасоли именно из-за тяжести в желудке и вздутия после еды. Рецепт фасолевого супа, приведённый на этой странице, интересен тем, что является рекомендацией диетического питания от монахов Ордена святых госпитальеров, которых ещё называют Орденом Бонифратов. Бонифраты — это орден Римско-Католической церкви, основанный в начале XVI века в Испании, монахи которого называли себя «милосердными братьями» (на латыни «бонифрат» — добрый человек)...

В сегодняшнем выпуске делюсь рецептом повседневного постного вкуснейшего супа на отваре фасоли. Вообще, помимо того, что грузинская кухня очень вкусная, она еще и экономная. Из того, что, на первый взгляд, надо бы отсеять на выброс, у нас готовят самые разнообразные блюда. Рецепт супа на фасолевом отваре 1. Фасоль перебрать, тщательно промыть холодной проточной водой, выложив на дуршлаг. 2. Переложить фасоль в кастрюлю. 3. Залить бобы холодной водой – она должна быть выше фасоли на 5-6 см. 4. Оставить для набухания примерно на 8-10 часов...