Сегодня я вас ознакомлю с оригинальным рецептом супа Харчо, который является блюдом грузинской кухни. Чтобы приготовить настоящий Харчо, нужно быть грузином. Но мы попытаемся. Если суп готовить по всем правилам, то надо использовать говядину на кости и пюре ткемали. Но сейчас, при готовке, часто говядина заменяется свининой, бараниной или даже птицей, а сливовое пюре – томатной пастой. Но это вынужденная мера. Так как приобрести высушенную мякоть ткемали иногда проблематично. Неотъемлемым компонентом являются грецкие орехи...

Как часто нам приходится слышать, что суп харчо просто невероятно вкусное и оригинальное блюдо. Мы заказываем его в ресторане, кушаем в гостях. А как насчет того, чтобы приготовить его самостоятельно в домашних условиях? Ведь приготовление супа харчо – это не самое сложное, что можно сделать. Особенно, если Вы уже достаточно хорошо разбираетесь в кулинарии и кое-что умеете. Каждой хозяйке нужно попытаться запомнить и усвоить одно простое правило - главное, чтобы Вам нравился сам процесс готовки,...