Какие грибы можно замораживать сырыми, а какие лучше обжарить. Пошаговые инструкции и советы по хранению. 🗓️ Актуально для всех, кто хочет сохранить грибы на зиму. Как заморозить грибы на зиму, чтобы они не превратились в кашу? Осень. Грибной сезон. Корзины полны белых, подосиновиков, лисичек и опят. Но что делать с этим богатством? Сушить, солить или… замораживать? Я долго боялась замораживать грибы. Думала: «Они же водянистые, превратятся в кашу». А потом попробовала. И поняла: если знать пару секретов, грибы хранятся отлично...

Сезон грибов в разгаре, и вопрос, что приготовить из грибов, встаёт перед каждой хозяйкой. Лукошки полны белых, подосиновиков, подберёзовиков и лисичек. Но даже если ты не ходила в лес – шампиньоны и вешенки круглый год ждут на полках магазинов. Грибы – продукт универсальный: они одинаково хороши в супах, жарком, закусках, соусах и даже в выпечке. Собрала 20 рецептов – от классических жареных грибов с картошкой до изысканного грибного супа и неожиданных решений вроде пиццы с грибами. Успех любого блюда начинается с правильного выбора и подготовки грибов...