Ветчина из свиной рульки. Несложно, недорого и недефицитно. Сохраняет аппетитный розовый цвет, готовится просто, а вкус потрясающий. Рецепт: Свиная рулька – 1шт. (у меня 900гр, вес без косточки 600гр) Соль – 12гр. (или 6гр нитритной соли и 6гр поваренной соли) Черный перец – 1 гр. Чеснок сушеный – 0,5гр. А Вот и комментарии от приготовивших Листайте фото 👇 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем рульку, хорошо моем, удаляем кость, так чтобы не повредить шкурку, она будет служить оболочкой. Мясо срезаем и режем на кусочки Слегка отбиваем молоточком с двух сторон...

Какому блюду немецкой кухни отдавал предпочтение советский разведчик. Классика берлинской кухни - свиная рулька. Ее варят и в пиве, и в вине! Свиная ножка Айсбайн - это именно берлинский специалитет! Подобным образом рульку готовят именно в северной части Германии. Перевод названия звучит как «Ледяная нога». И это не просто так, а почему - узнаете чуть позже 😇 Южные немцы относятся к свиной рульке не менее трепетно. Правда, готовят ее совсем по другому. Они и называют блюдо иначе - «Хаксе». Надоели котлеты - лучшая альтернатива "Леберкезе"...