На вкус котлеты влияет прежде всего качество рыбы. Обратите внимание не только на свежесть, но и на вид рыбы. Для сочных котлет лучше всего подходят такие сорта, как треска, судак, минтай или семга. Эти рыбы обладают нежной текстурой и не слишком рыбным запахом, что делает котлеты универсальным блюдом даже для детского стола. Треска — мягкая рыба с умеренным вкусом, благодаря чему аромат котлет получается не слишком навязчивым. Мясо трески с легкостью впитывает специи и добавки, позволяя создать насыщенные вкусы...

Не рецепты, а золото. Не котлеты, а чудо. Аппетитны, румяны, вкусны и полезны. Далекая Камчатка - рай для гурмана. И это ни разу не преувеличение. В этих краях можно отведать настоящие деликатесы, которые высоко ценятся в любом уголке нашей планеты. Нежная лососина, оленина и дичь, гребешки и крабы, икра и местные ягоды. Перечислять можно невероятно долго. И это не удивительно. Природа Камчатки богата и щедра. Про эту еду слагали легенды. Деликатесы из советского Мурманска и главный городской фастфуд - пирожки с треской...