Для начала стоит разобраться в том, какая лапша существует: Рамен – широкая пшеничная лапша; Удон – токая пшеничная лапша; Соба – гречневая лапша; Харусаме – рисовая стеклянная лапша; Фунчоза – бобовая стеклянная лапша. Обычно, порция не приготовленной лапши на одного человека равна 70 граммам. Как приготовить рамен, удон и собу: Шаг 1: В кипящую воду закладываем лапшу, даем ей полностью погрузится и вскипеть один раз, после чего уменьшаем нагрев и один раз мешаем. Шаг 2: Варим лапшу около 4 минут,...

Приветствую всех, кто сейчас на канале, и если вы ещё не подписались, то сделайте это, пожалуйста, а я постараюсь вас не разочаровать!) Макаронные изделия в нашей семейке уважают все, особенно дети. В качестве гарнира лапша подходит и к котлеткам, и к мясу, и даже к рыбе) Варить рожки или спагетти не сложно, но зачастую результат не радует. Можно получить слипшийся пласт, который потом придется резать ножом, или случится такое, что недоваренные макаронные изделия сделают гарнир грубым. У меня есть некоторые секреты приготовления лапши, которыми я с вами с удовольствием поделюсь...