На первый взгляд, это очень просто: крупа, молоко, специи по вкусу. Но нехитрые блюда таят в себе массу мини-секретов, которые необходимо знать новичкам. Не зря шеф-повара тестируют своих стажёров на самых простых рецептах. Поэтому будем разбираться, как готовить рисовую кашу на молоке — самую простую и самую вкусную. Рисовая каша на молоке — одно из самых популярных блюд для завтрака — сытных и полезных. Поэтому важно научиться готовить её правильно. Пропорции, ингредиенты и способ приготовления...

Нет ничего проще и уютнее, чем тарелка горячей рисовой каши на молоке. Она пахнет детством, тёплым молоком и сливочным маслом. Но у многих она получается то сухой, то с комками, то с подгоревшим дном. Давайте раз и навсегда разберёмся, как сварить идеальную молочную рисовую кашу: нежную, кремовую, с мягкими разваренными зёрнышками. Любопытный факт: рис на Руси долго называли «сорочинским пшеном» (от «сарацинское» — арабское зерно, а не просо) и считали дорогим гостем. Молочная каша из него стала по-настоящему домашней — её томили в печи, чтобы каждая рисинка пропиталась сливочным молоком...