Только самая важная и полезная информация. Подготовка Перед тем, как варить рассыпчатый рис, нужно промыть его под холодной водой, пока она не станет прозрачной. Для некоторых блюд вроде ризотто необходим клейкий рис — тогда его промывать не стоит. Можно замочить рис на 30–60 минут, чтобы он сварился почти в два раза быстрее. Но в таком случае лучше уменьшить количество воды, используемое для варки. Пропорции Объём воды лучше отмерять исходя из вида риса: - для длиннозёрного — 1 : 1,5–2; - для среднезёрного...

Как сварить рассыпчатый рис? Чтоб он не слипался и был мягким и нежным. Как оказывается, сварить рис рассыпчатым не всем удается. Но я знаю один секрет, когда рис получается всегда. А главное, вкусный гарнир готовится очень быстро и просто...