Рассольник с перловкой и солёными огурцами получается насыщенным, если знать три мелочи: как варить крупу, когда класть огурцы и чем разбавлять рассол. Пишу всё с граммами, температурой и временем, чтобы вышло с первого раза. Устала от одинаковых супов на обед? Тогда давай сварим рассольник, который в моей семье просят чаще борща. Я долго не могла поймать его вкус. То суп выходил мутным, то слишком кислым, то перловка превращалась в клейкую кашу. Потом я перепробовала пять вариантов и поняла, что дело в трёх мелочах...