Рассольник с солеными огурцами и перловкой – это вкусный, наваристый и немного кисловатый суп, который особенно хорош в холодное время года. Вот проверенный рецепт, чтобы у вас получилось действительно вкусно! Ингредиенты: Мясо: 400-500 г (говядина на косточке или свиные ребрышки – для насыщенного бульона) Перловая крупа: 0.5 стакана (100 г) Картофель: 3-4 шт. (средние) Морковь: 1 шт. (крупная) Лук репчатый: 1 шт. (крупная) Огурцы соленые: 2-3 шт. (средние, бочковые, крепкие) Огуречный рассол: 0...

Этот рецепт — классика жанра. Обязательно готовится с перловой крупой и солеными огурчиками (ни в коем случае не маринованными!). Также в рассольник принято добавлять рассол, который добавит кислоты этому вкусному супу. Итак, читайте список всех ингредиентов: Способ приготовления домашнего рассольника. Варим бульон. Сначала нужно сварить бульон. Мясо промойте. Кстати, мясо можете брать любое: говядину, свинину или птицу. Чтобы бульон получился более насыщенным, мясо берите с косточкой. Промытое мясо залейте холодной водой...