Даже опытные люди иногда совершают ошибки, когда варят раков. В результате, мясо рака получается неправильной консистенции и имеет не совсем тот вкус, который ожидался. А те, кто готовит раков впервые, могут и вовсе испортить продукт. Чаще всего люди задают следующие вопросы, связанные с приготовлением раков: Как правильно варить раков Начнем с ответа на последний вопрос: раков нужно варить только живыми опуская их в уже кипящую воду – это наиболее гуманно, а мертвых раков варить нельзя совсем. Сколько варить раков Варить раков следует не более 15 минут...

Скоро выходные. Поедем на рынок за раками. Раки на Дону всегда были в почёте. Издавна они были украшением любого праздничного стола. Варят раков по разному, кто-то использует только соль и укроп, кто-то добавляет дополнительные ингредиенты. Самые невкусные раки, приготовляют в турецких отелях. Такое ощущение, что там при варке вообще не кладут ничего, даже соли. Перепробовав много рецептов варки раков, я остановился на одном, на мой взгляд, самом оптимальном. Рак должен быть среднего размера,...