Рецептов подосиновика разработано много. Причина этому – невероятный вкус и аромат блюд, высокая пищевая ценность гриба. Вне зависимости от вида, все подосиновики относятся к группе съедобных. При этом ложных двойников практически не существует, что значительно облегчает процесс сбора. Особенности заготовки подосиновиков Из свежих грибов можно приготовить огромное множество блюд, но они все ограничиваются временем, потому что плодоношение подосиновика приходится на летний период. Чтобы зимой не остаться...

Ранняя осень — самое подходящее время для заготовки грибов на зиму. В этот период грибы молодые, плотные и практически не червивые. Почти весь собранный в лесу урожай пригоден для консервации, ничего не приходится отбраковывать. Грибы солят, маринуют, сушат, жарят, варят супы и много еще что делают, умелые кулинары. Многих интересует вопрос - маринуют ли подосиновики и получится ли заготовка вкусной? Подосиновики прекрасно подходят для маринования. Для консервации подосиновиков на зиму выбирают молодые, плотные грибы небольшого размера...