Основу славянской кухни составляют горячие блюда. К горячим блюдам относятся супы, борщи, рассольники, солянки, а также щи. Сегодня я напишу простой рецепт, как варить борщ по- русски. Пишу для молодого поколения, они толком не знают как готовить, люди моего возраста умеют все готовить. В магазине купила говядину с косточкой (грудную часть), свежую капусту, остальные продукты у меня дома были. Еще нужно: Мясо моем и складываем в кастрюлю с водой и ставим на плиту. Как закипит, сливаем первую воду, добавляем новую и ставим варить...

Нет, обычные лисички желтые называть "финскими" не стоит - они, видимо, самый космополитичный гриб, уважаемый грибоедами всех стран. А вот другие лисички - черные и трубчатые, редко собираемые в России, и по большей части относимые к "поганкам", финны очень даже уважают, говорят, даже больше обычных лисичек. Лисичка трубковидная (Craterellus tubaeformis) у нас в Смоленской области пока мне не встречалась, а вот вороночника рожковидного /черных лисичек (Craterellus cornucopioides) нынче росло...