Плов рассыпчатый на плите получается, когда рис закладывают в уже готовый зирвак и после этого кастрюлю не трогают. Секрет не в казане и не в редком сорте крупы: на 2 стакана риса берут 2,5 стакана кипятка, а варят под закрытой крышкой на самом слабом огне. Ниже — проверенный порядок для обычной квартирной кухни и большой семьи. 🎁 Забрать подарок за прочтение статьи Прямой ответ: на 1 часть риса берут 2–2,5 части жидкости по объёму. Для длиннозёрного сухого риса — 2 части, для пропаренного или круглого — 2,2–2,5...