Варенье-пятиминутку из клубники обычно делают без добавления воды: берут только ягоды и сахар, иногда добавляют еще лимонную кислоту. Во-первых, такой способ варки варенья "Пятиминутка" менее трудоемкий, во-вторых, ягоды в варенье сохраняют форму, да и витаминов в них сохраняется больше. В процессе варки ягоды сами пустят сок, главное — следить, чтобы они не пригорели. Иногда, перед тем как варить клубничное варенье "Пятиминутка", засыпанные сахаром ягоды настаивают несколько часов в холодильнике и варят их в сиропе, который получается из сока ягод и растворенного в нем сахара...

Варим варенье "пятиминутку" из клубники. Когда я была маленькой, меня с братом на выходные увозили к бабушкам в деревню. Мои родители родом из одного села, поэтому и бабушки жили недалеко друг от друга, по разные стороны реки. У них обеих были огромные сады: яблони, груши, вишни и сливы измерялись десятками деревьев. А кусты смородины и крыжовника было не пересчитать. Клубничная плантация, в которой нам разрешалось копаться, выглядела довольно внушительно. Я помню 5 литровые вёдра, до верху заполненные ягодой...