Секреты варки популярной крупы. Не все так просто. В состав перловки входит клетчатка, полезные аминокислоты, витамины А, групп В, D, Е, Н и РР, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, цинк, селен, медь, марганец, железо, йод, хром. Врач-диетолог Ольга Кораблева посоветовала включить в свой рацион «кашу красоты», или перловую крупу, об этом она рассказала в беседе с РИА Новостями. По словам специалиста, она содержит незаменимые для сердечно-сосудистой системы минералы, кальций, железо, а также фосфор, который необходим зубной эмали...

Перловка– крупа очень полезная и вкусная, не зря она разрешена во многих диетах и рекомендована для детского питания. Но ее нужно уметь правильно сварить. Поэтому мы расскажем вам все тонкости приготовления этого блюда. Итак, как варить перловку правильно и быстро? Перловая крупа является обязательным ингредиентом рассольника и других первых блюд, однако ее необходимо отваривать отдельно. В противном случае блюдо может стать мутным и совершенно непривлекательным. Кулинарные книги рекомендуют ее предварительно замочить на несколько часов, тогда время варки существенно сократится...