В магазинах доступно столько круп, но большинство россиян предпочитают только 1–2 вида, например, гречку и рис. А вот перловка редко удостаивается внимания, что зря. Оказывается, готовить ее не так сложно. Считается, что перловку готовить долго и трудно. По правилам, сначала крупу на 5–8 часов замачивают в воде. Затем варят не менее 40 минут, сливать воду и кипятить ее заново. Столько усилий ради одного гарнира — ни одна хозяйка на такое не подпишется. Однако в перловке много витаминов, аминокислот, клетчатки...

Многие редко едят перловку, потому что её долго варить, а на это не всегда есть время. А она ведь очень полезная. И супы с ней вкусные, и каша, и салаты, и перловка с мясом, приготовленная по типу плова, шикарная. Приветики всем). Сегодня расскажу, как быстро сварить перловку. Мы перловку любим. Раньше я с ней возилась — замачивала на ночь, потом долго варила. Поэтому готовила нечасто. И когда на работе в кулинарии мы стали включать в меню перловку, то стали думать, как минимизировать затраты и временные, и денежные...