Всем привет! Перловка- каша царей и русских императоров. Не знали? Легенда гласит, что самой любимой кашей Петра | была именно перловка. Конечно он ее себе не сам готовил. Но его повара умудрялись приготовить из обычной каши по-настоящему царское блюдо. Но в детстве, лично я её терпеть не могла. А муж говорит, что в армии им помимо обычной перловки, давали еще перловый плов😳. Так что и у него остались не самые приятные воспоминания о ней. Сейчас, с возрастом она даже начала мне нравится(и мужу тоже)...

Перловая каша весьма полезна и питательна, но готовим мы ее нечасто. И причина непопулярности этого кушанья кроется не столько в длительности его варки, сколько во вкусе. Многим перловка кажется грубой и невкусной едой, недостойной внимания настоящего гурмана. На самом деле из этой крупы можно приготовить тающую во рту рассыпчатую кашу с деликатным сливочным привкусом, если знать несколько кулинарных секретов. Ими я и поделюсь с вами в своей заметке. Секрет №1: тщательная промывка крупы Перловку...