Казалось бы, ну что тут сложного? Закинул макароны в воду, посолил - вот тебе и паста. До приезда в Италию так казалось и мне. Но к еде здесь отношение трепетное, и правил очень много.  Ей отдаётся такое важное место в жизни, что больший культ еды я видела, пожалуй, только в Китае! Я уже писала, что итальянцы соблюдают режим, едят по часам, и прислушиваются ко всем правилам, относительно питания, есть и странные, например не купаться три часа после того, как поел (в холодной воде, в тёплой можно)...

Картофель, гречка и макароны — основные ингредиенты наших будничных гарниров. Если есть время и возможность, этот список можно разнообразить, а нет — можно и сузить. К примеру, в моей семье макароны различных сортов готовятся, бывает, по несколько раз в день. Как варить пасту правильно и почему у некоторых она никогда не разваривается, расскажу дальше. Пару недель назад, как обычно, в общественном транспорте просматривала ленту в TikTok. Я уже привыкла, что среди бессмысленного потока информации попадаются и полезные советы...