Сварить пасту — дело элементарное. Вроде бы. Но как и у всякого элементарного дела, у этого процесса есть свои хитрости. Сколько пасты должно быть в одной порции? Зависит от того, какой будет у пасты соус. Если он будет густым и сытным, то достаточно 90 грамм. Если же например, спагетти алио-олио, то нужно грамм 120. В какой кастрюле нужно варить пасту? Зависит от того, сколько пасты вы варите. Чем больше пасты, тем больше должна быть кастрюля. Сколько нужно воды, что сварить пасту? Как минимум в три раза больше по объему, чем пасты...

Как правильно варить пасту? Да-да, это не так просто, как кажется, если не знать секреты! 1) Золотое правило варки пасты: не жалейте воды. В идеале на каждые 100г пасты необходимо по 1 литру воды. 2) Солите воду после закипания, и главное, не переусердствуйте, лучше при необходимости добавить соль уже в готовое блюдо. 3) Опустив макароны в кипящую воду, не накрывайте кастрюлю крышкой и не забываете помешивать. 4) Оптимальная степень готовности пасты – al dente...