Правильно приготовленный морс - это ценнейший напиток, который в холодное время года помогает наполнить наш организм витаминами. А летом он отлично освежает и утоляет жажду. При приготовлении морса нет особой разницы замороженные вы используете ягоды (фрукты) или свежие. Чтобы получить максимально полезный морс, необходимо из ягод (фруктов) отжать сок. Ягоды обычно протирают через сито, а фрукты трут на тёрке и уже тогда отжимают сок. Затем жмых кладут в воду, варят буквально несколько минут и дают отвару остыть и настояться...

Морс это прекрасный напиток, который можно пить круглый год. Но вот беда, все мы знаем, что при приготовлении морса теряются почти все витамины. Так как же нам их максимально сохранить? Об этом я и хочу с вами поговорить. Разберём каждый процесс при приготовлении морса и посмотрим где мы теряем, столь полезные для нас витамины и как это предотвратить. 1. Моем фрукты. Мыть стоит очень быстро под холодной или чуть тёплой водой. Делать это стоит потому что, при мойке теряются водорастворимые витамины...