Как приготовить кальмары: рассказываем, сколько их варить после закипания воды. Кальмар — вкусный и полезный морепродукт с большим количеством белка, витаминов и йода. Нужно знать, как его правильно приготовить, чтобы мясо не получилось резиновым. В статье расскажем, как и сколько варить кальмаров. Первое, с чего начинается любое вкусное блюдо, — покупка качественных продуктов. В магазинах и на рынках можно найти свежие и замороженные кальмары. Лучше покупать свежие — они вкуснее. Когда мясо несколько раз замораживают, оно становится не таким нежным...

Кальмары — деликатесный морепродукт, который богат белком и содержит двойную суточную норму йода, но при неправильном приготовлении превращается в резиновую массу. Секрет успеха кроется в точном соблюдении времени термической обработки: буквально одна лишняя минута способна испортить блюдо. Все подробности — в материале «Известий». Качество готового блюда напрямую зависит от правильного выбора морепродукта на этапе покупки. В магазинах представлены замороженные и охлажденные кальмары, очищенные и неочищенные тушки...