Или почему ваш утренний «кофе» может оказаться супом из крахмала, песка и воспоминаний о кофе. Приветствую! Давайте по-честному: сколько раз вы заливали кипятком ложечку растворимого кофе и думали: «Ну, хоть бодрит — и ладно»? А задумывались ли вы, что именно растворяется в вашей кружке? И почему растворимый кофе НИКОГДА не плесневеет? Я решила копнуть поглубже. И знаете что? Пришлось выпить успокоительное. Потому что правда оказалась… неожиданной. Берут робусту (80%) и немного арабики (20%). Почему?...

Многие из нас выросли с убеждением: «Желток - это чистый холестерин, его нельзя есть, если хочешь здоровые сосуды». Эта установка настолько прочно засела в голове, что даже сейчас, когда наука сделала огромный шаг вперёд, мы продолжаем опасаться обычной яичницы. Но за последние годы кардиологи и диетологи пересмотрели свои взгляды. Оказалось, что связь между яйцами и уровнем холестерина в крови гораздо сложнее, чем считалось полвека назад. Сегодня большинство экспертов сходятся во мнении: автоматически исключать яйца из рациона только из-за повышенного холестерина не нужно...