Приветствую читателей "Сундучка Шефа"! После того как я впервые попробовал маш, он мне сразу приглянулся по вкусовым и по своим полезным свойствам (источник белка). Да, нельзя сказать, что маш распространён у нас в кулинарии так, как например гречка или перловка, но попробовать его я советую всем – хотя бы для того, чтобы знать его вкус. Могу сказать, что крупа маш – это бобы овальной формы зелёного цвета, гладкие на ощупь. К нам маш пришёл из Индии, где был известен ещё до нашей эры. В Индии крупу маш называют бобами мунг, в Корее и Японии – золотистая фасоль, в Китае – зелёный боб...

Ингредиенты: 1 стакан маш. Пошаговая инструкция приготовления: Как приготовить как варить маш зеленый на гарнир 1 ШАГ Высыпаем бобы в миску, хорошо промываем проточной водой. 2 ШАГ Если Вам попадутся бобы, которые значительно темнее остальных, лучше их уберите. 3 ШАГ Они недозрелые и не станут мягкими при варке. 4 ШАГ Высыпаем промытые бобы в кастрюлю. 5 ШАГ Заливаем большим количеством воды. 6 ШАГ На 1 стакан маша нужно не менее 3-х стаканов воды. 7 ШАГ После закипания варим примерно 40 мин.на медленном огне при небольшом кипении...