Буквально на днях я поделилась с вами своим способом варки манной каши. Казалось бы, манку умеют варить все, всем она знакома с детства: кто-то её любит, кто-то ненавидит, а кто-то относится спокойно. Но все делают это абсолютно по-разному! Например, я всегда засыпаю манку только в холодное молоко, а кто-то – исключительно в горячее. Были в комментариях к статье и альтернативные варианты, о которых я раньше даже не слышала 😳 Кстати, в прошлый раз я варила манку из полбы. Если вдруг не читали ту статью, ссылку на неё я оставлю в самом конце...

Помню, как первый раз варил мастырку. Взял рецепт из интернета, отмерил всё строго по стаканам, вымешал, скатал шарик - и он рассыпался прямо в руках. Ещё через десять минут масса вообще превратилась в сухую крошку. Обидно, когда потратил час, а насадка не держится на крючке. Проблема была не в рецепте, а в том, что я не понимал главного: пропорция гороха и манки - это не жёсткая формула, а точка отсчёта. Всё зависит от влажности гороха, его помола, сорта манки и даже от влажности воздуха на кухне...