Раньше я готовил макароны как все: ставил кастрюлю, ждал, пока закипит вода, потом доставал дуршлаг. А после ужина смотрел на гору посуды и думал: неужели ради обычных макарон обязательно устраивать такую суету? Однажды решил попробовать другой способ...

Чтобы макароны не слипались, важно не только правильно выбрать время варки, но и перемешать их после погружения в воду, не переварить и сразу подготовить к подаче. Даже хорошо сваренные изделия могут превратиться в плотный комок, если надолго оставить их в дуршлаге без соуса. Основные приемы против слипания - достаточно просторная кастрюля, перемешивание в начале варки и своевременное соединение готовых макарон с соусом или небольшим количеством масла. Добавлять масло непосредственно в воду обычно не требуется...