Короткая инструкция по японским "макаронам" Удон - это вид лапши из пшеничной муки. Как правило толстая и широкая. Ее жарят, парят и варят, поливают соусом, добавляют в супы и даже красят (чёрный удон с чернилами каракатицы - моя любовь🖤). Видов удона, как и итальянской пасты очень много: дангодзиру - клецки, иванива - как спагетти, исе - очень толстая лапаша (~1 см в диаметре). Во многом размер и состав зависят от района в Японии. Но в России аутентичную японскую "правильную" лапшу найти сложно, поэтому чаще покупаем то, что есть - а это производство либо Китай, либо Россия...

Рецепт из лапши Удон. Простой и вкусный ужин на скорую руку. Быстрый рецепт ужина для всей семьи. Лапша Удон - отличный вариант, когда нужно быстро и вкусно накормить семью или большую компанию. Лапшу Удон в этом рецепте можно заменить на привычные макароны-спагетти. Лапша Удон с овощами и кальмарами - очень вкусно и можно кушать в пост. Cписок продуктов оставляю в первом закрепленном комментарии. В конце статьи есть короткий видео-рецепт Как приготовить лапшу Удон с овощами и кальмарами Первым делом отвариваем лапшу...