Как готовить: Берем одну куриную ножку и заливаем водой. Даем воде закипеть. Затем воду сливаем и вновь вливаем в кастрюлю 2,5 литра воды. Варим курицу 40 минут. Затем куриную ногу вынимаем из кастрюли. 5 картофелин нарезаем на кубики и добавляем в бульон. Мясо курицы отделяем от кости, мелко нарезаем и закладываем обратно в суп. Лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавляем в сковороду морковь и пассеруем овощи еще 2-3 мин. Отправляем зажарку в кастрюлю...

Куриное филе присутствует в рационе многих людей. Некоторые употребляют этот продукт каждый день. Речь о тех, кто поддерживает спортивную форму или пытается сбросить лишние килограммы. Такие люди предпочитают вареную куриную грудку — в ней много белка и практически нет жира. Но как сварить ее так, чтобы она получилась нежной и сочной, а не суховатой? Издание «Белновости» поделилось секретной техникой варки куриной грудки. Используя этот метод, пересушить мясо будет практически невозможно. Для начала нужно приготовить бульон...