Этот замечательный рецепт я лет 8 назад обнаружила в интернете у Айрони (моей подруги и вашей коллеги, подписчицы канала). С тех самых пор я готовлю куриные голени именно так, особенно в тех случаях, когда хочу получить 100% результат, без всяких форс-мажоров. Наверное, я бы не заметила этот рецепт, или не посчитала его убедительным, если бы не моя любовь к французскому луковому супу. Его, как и наш борщ, я могла бы есть каждый день, не уставая от однообразия. Ну, и кроме того, меня заинтересовал...

Из всех моих кулинарных опытов я больше всего люблю блюда с курицей. Я люблю именно её части и аппетитную зажарку. И для меня курица - это во многом атрибут летнего сезона и я её люблю готовить всю, целиком - и тушеную и вареную, и в виде полуфабрикатов и конечно жареную. Но куриные ножки я тоже иногда жарю. Это очень просто - куриные голени или крылышки. Ну что тут сказать, каждому своё: куриные ноги - это очень вкусно и много всего вкусного! А в этом году я уже несколько раз готовила куриные крылья и в этот раз решила поменять их на голени. Чтобы приготовить куриные грудки, желательно использовать куриное филе, но если такового у вас нет, то не страшно - можно обойтись куриными голенями...