Чтобы котлеты получились вкусными и сочными, огромное значение имеет не только качество фарша, но и сама процедура приготовления, то есть - жарка. Даже самый вкусный фарш можно испортить во время приготовления, и вместо котлет получатся "угольки" или, напротив, полусырая, непонятная масса. Так вот, в сегодняшней публикации, хочу подробно остановиться на этой теме. Итак, Как правильно жарить котлеты Размер имеет значение. Небольшие аккуратные котлетки – это ми-ми-ми и т.д. и т.п., но в этом случае, добиться сочности будет гораздо сложнее...

Сегодня покажу как я готовлю домашние котлеты в духовке. И что в них добавить, чтобы они получились максимально сочными. По этому рецепту мясные котлеты всегда получаются очень нежные и вкусные. 📕Рецепт: 👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️ Сначала замочим хлеб. Булку рвём руками и кладём в миску. Заливам холодной водой и пока отставляем в сторону. Займёмся фаршем. Я буду готовить из говядины, свинины и индейки. Перекручиваем на мясорубке всё мясо вместе с луком и чесноком, используя мелкую решётку. Батон хорошо отжимаем и так же перекручиваем на мясорубке...