В России начинается сезон яблок. Еще совсем немного, и прилавки ярмарок и рынков заполонят горы разноцветных плодов. В этой статье расскажем, как запечатать пользу яблок в банке, какие сорта для яблочного компота выбрать, а также покажем рецепты компотов из свежих и сушеных плодов и варианты с апельсином, вишней и абрикосами Читайте РБК в «Максе». При выборе яблок для компота важно учитывать как сорт, так и их вкус. Для компота лучше всего подходят сорта с хорошей сочностью и балансом сладости и кислотности...

Для русской души яблоки занимают примерно такое же место в мире фруктов, как картофель в мире овощей. О яблоках писали все уважающие себя поэты и прозаики, которые были старше Петра I, ведь именно в его правление яблони получили широкое распространение на Руси. Сейчас эти фрукты вне социальных классов. Ими с одинаковым удовольствием и частотой могут хрустеть как в глухой алтайской деревеньке, так и в огромном особняке на Рублевке. А кто не хочет (или не может) хрустеть – тот с удовольствием ест варенье из яблок или пьет яблочный компот...