С кофе у многих отношения разные. Для кого то это способ разлепить веки каждое утро, для кого то – любимейший напиток, а для кого-то – средство не спать всю ночь, готовясь к страшным экзаменам. Если речь идет о простых смертных, то отсутствие на кухни специальной посуды для варки напитка не проблема – для них сгодится и сублимированный вариант. Ну а если взять истинных кофеманов, обожающих запах только что поджаренных зерен, для этих людей отсутствие турки может стать настоящей трагедией. Однако...

Иногда под рукой нет кофемашины, турки или френч-пресса, а горячий, ароматный кофе нужен прямо сейчас. К счастью, сварить молотый кофе можно в самой обычной кастрюле. Это несложно, если знать несколько базовых правил. В этой статье расскажем, как правильно это сделать, чтобы получить насыщенный и вкусный напиток. Налейте нужное количество воды в кастрюлю и поставьте её на средний огонь. Не доводите до кипения — идеальная температура для заваривания кофе около 90–95 °C. Это момент, когда вода начинает выпускать мелкие пузырьки, но ещё не кипит...