Есть такие вкусы, которые невозможно забыть. Они впечатываются в память где-то на уровне подсознания, и стоит только почувствовать похожий аромат — тебя моментально уносит в детство. Для кого-то это запах маминых пирожков, для кого-то — аромат жареной картошки на даче. А для меня главным вкусом детства навсегда остался густой клюквенный кисель. Тот самый, тягучий, рубинового цвета, который наливали в гранёные стаканы в детском саду. Помню, как стоишь в очереди с подносом, а повариха тётя Люба черпает его огромным половником из алюминиевой кастрюли...

Домашний ягодный кисель — простой напиток, который легко приготовить из замороженных ягод, сахара и обычного картофельного крахмала. Но есть нюанс: стоит ошибиться с пропорциями или неправильно добавить крахмал, и вместо гладкого киселя получатся комочки или слишком жидкий ягодный компот. На самом деле секрет прост. Нужно знать, сколько крахмала брать на литр жидкости, когда его добавлять и почему готовый кисель нельзя долго кипятить. Разберем все на понятном рецепте. Для приготовления 1 литра киселя понадобится: Количество крахмала зависит от того, какой кисель вы любите...