Любите салаты с кальмарами? Но сомневаетесь как его сварить и надо ли это делать вообще? У меня есть пара секретов, которым могу поделиться с вами. Итак, чтобы ваш кальмар не получился как "резина", берите на заметку эти советы. Многие из них, кстати, от шеф-повара известного ресторана. Интересно, что салаты и закуски с кальмарами особенно любимы мужчинами. Но и женщины тоже никогда не откажутся от этого деликатесного продукта, правда? Главное подготовить кальмарчика правильно. И вот тут многие хозяйки часто жалуются, что отварить его большая проблема...

Кальмары часто используют в рецептах салатов и других блюд, но чтобы их вкус был изысканным, морепродукты необходимо приготовить правильно. Мы расскажем вам все тонкости. Выбираем кальмара. Перед тем как рассказать о том, как правильно варить кальмары, остановимся немного на процессе их выбора. Чаще всего в магазине они продаются в замороженном виде. Важно, чтобы во время хранения морепродукты не подвергались разморозке и повторной заморозке: от этого теряются их полезные свойства. Тушка обязана быть серо-фиолетовой или розово-коричневой, плотной на ощупь, внутри мясо белое...