Вареные яйца используют как ингредиент для салатов, начинки пирогов, фаршируют их или едят без добавок. Хотя это один из самых распространенных продуктов, не все умеют его правильно приготовить. РБК Life выяснил, как сварить яйца нужной консистенции. Как определить свежесть яиц Потрясите яйцо, чтобы определить его годность. Если вы услышите посторонние звуки и всплески (как будто белок и желток не полностью заполняют скорлупу), это несвежий продукт, употреблять его в пищу нельзя. Налейте в емкость воду и поместите туда яйца...

Хотите приготовить идеальные яйца всмятку на завтрак? Или вкрутую для салата? Нет ничего проще варёных яиц, но чтобы у вас всегда получался желаемый результат я составила эту напоминалку. Давайте разберёмся, сколько минут нужно варить яйца до разной степени готовности, в какую воду лучше их закидывать и влияет ли размер яйца на время готовки. Для каждого типа яиц я указала 2 времени: первое - при использовании яиц комнатной температуры и закидывании их в кипящую воду, второе - при использовании яиц из холодильника и закидывании их в холодную воду...