Теперь варю только так! Вкусное, нежное и бархатистое гороховое пюре можно приготовить быстро без замачивания и без соды!

Стакан обычного жёлтого гороха моем в холодной воде. Заливаем холодной водой и оставляем на 2-3 часа, чтобы горох хорошо набух.Затем воду сливаем, наливаем 1,5 литра холодной воды,ставим на плиту вариться . Горох закипел, снимаем пену, варим переодически помешивая до готовности. Горох сварился, разминаем толкушкой и оставляем на медленном огне томиться. На сковороду наливаем 2-3 ст л растительного масла,выкладываем мелким кубиком нарезанный лук,пассируем одну минуту, добавляем морковь, натёртую на мелкую сторону тёрки, всё размешиваем, держим на плите одну минуту и выключаем...