Время варки зависит от размера языка: язык весом около 1 кг — примерно 2,5–3 часа; больше 1,5 кг — около 3,5 часов. Рецепт и ингредиенты: Не допускать сильного кипения, достаточно, чтобы вода лишь немного бурлила. Снимать пену шумовкой. Кладем сразу: морковь, лук, соль, перец горошек, перец душистый, лавровый лист и зонтики гвоздики...

В наше время отыскать достойную колбасу - невыполнимая задача, от состава волосы становятся дыбом. Лучше я буду угощать свою семью домашними мясными нарезками, приготовленными с любовью и заботой. Хотя, признаюсь, иногда на праздники позволяю себе купить немного сыровяленой колбасы, чтобы разнообразить гастрономическую палитру. Но, как показывает практика, чаще всего это деликатес остается нетронутым, в то время как домашние угощения исчезают с тарелок в мгновение ока. 😁 Хочу поделиться своим способом приготовления вареных языков...