В моей семье любят яйца в любом виде. Их можно есть на завтрак, добавлять в салаты или готовить на их основе закуски. Но как варить яйца, чтобы получить нужный результат, ведь они бывают совершенно разными: всмятку, "в мешочек", вкрутую, а еще пашот? Перед варкой яйца необходимо промыть под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Это особенно важно, если яйца не подвергались предварительной санитарной обработке. Чтобы яйца не треснули при варке, рекомендуется: Я очень люблю яйца всмятку, они отличаются жидким желтком и мягким, нежным белком...