Кажется, проще простого, закипятил и готово. Но в реальности яйца часто перевариваются, трескаются, получаются сине-серыми желтками или жидкими белками. Я даю универсальное руководство, как сварить яйцо правильно: с таймером, таблицей и кулинарными лайфхаками. Важно: не переваривайте дольше 11–12 минут, желток станет серым, а белок резиновым. Шаг 1. Выберите яйца Свежие хуже чистятся, лучше брать 3–5 дневной выдержки. Шаг 2. Подготовьте воду Залейте яйца холодной водой так, чтобы она покрывала их на 1–2 см...

Рассмотрим сколько минут варятся яйца всмятку на плите, в мультиварке и микроволновке. Как подготовить яйца к варке всмятку Отварные яйца очень часто трескаются во время приготовления, что портит внешний вид готового блюда. В основном это происходит из-за разницы температур внутри яйца и воды, если продукт достают из холодильника и сразу отправляют на плиту. Именно поэтому рекомендуют сначала согреть яйца, а уже после этого приступать к их приготовлению. Заранее достаньте яйца из холодильника и оставьте нагреваться при комнатной температуре час...