Яйца всмятку, вероятно, самый простой и в то же время сытный и полезный завтрак, который можно приготовить "на скорую руку" утром. Если вы гурман, то даже в этом случае яйца всмятку способны "сделать" ваш день, достаточно добавить дополнительные ингредиенты...

Кажется, проще простого, закипятил и готово. Но в реальности яйца часто перевариваются, трескаются, получаются сине-серыми желтками или жидкими белками. Я даю универсальное руководство, как сварить яйцо правильно: с таймером, таблицей и кулинарными лайфхаками. Важно: не переваривайте дольше 11–12 минут, желток станет серым, а белок резиновым. Шаг 1. Выберите яйца Свежие хуже чистятся, лучше брать 3–5 дневной выдержки. Шаг 2. Подготовьте воду Залейте яйца холодной водой так, чтобы она покрывала их на 1–2 см...