Итак, перед тем как сварить яйца, необходимо убедиться в их свежести — иначе можно заработать довольно серьезное отравление. Есть два способа, как это сделать. Как проверить яйца на свежесть Также перед варкой яйца лучше вымыть. Важный момент: именно перед варкой, а не заранее. Дело в том, что скорлупа из-за влаги может стать мягче, что повысит риск заражения сальмонеллезом, так как бактериям будет проще перебраться с поверхности яйца вовнутрь. Как варить яйца на плите? Вариант № 1. Для варки яиц понадобится небольшая кастрюля...

Чаще всего куриные яйца хранятся в холодильнике и отправляются на варку сразу, как только достаются. Это приводит к ряду не слишком приятных проблем: в кипятке скорлупа может лопнуть, желток – вытечь. При этом правильный способ варки яиц вкрутую очень прост: чтобы белок с желтком не растеклись и получились действительно вкусными, нужно применить лишь пару кулинарных хитростей, о которых не все знают...